ALERGENY
SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE
ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI
1.ZBOŻA ZAWIERAJĄCE GLUTEN- pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) syropów glukozowych na bazie pszenicy zawierających dekstorozę;
b) maltodekstryn na bazie pszenicy;
c) syropów glukozowych na bazie jęczmienia;
d) zbóż wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego.
2.SKORUPIAKI I PRODUKTY POCHODNE;
3.JAJA I PRODUKTY POCHODNE;
4.RYBY I PRODUKTY POCHODNE, Z WYJĄTKIEM;
a) żelatyny rybnej stosowanej jako nośnik preparatów zawierających witaminy lub karotenoidy;
b) żelatyny rybnej lub karuku stosowanych jako klarujące do piwa i wina.
5.ORZESZKI ZIEMNIE (ARACHIDOWE) I PRODUKTY POCHODNE;
6.SOJA I PRODUKTY POCHODNE, z wyjątkiem:
a) całkowicie rafinowanego oleju i tłuszczu sojowego*;
b) mieszaniny naturalnych tokoferoli (E306), naturalnego Dalfatokoferolu, naturalnego octanu Dalfatokoferolu, naturalnego bursztynianu Dalfatokoferolu pochodzenia sojowego;
c) fitosteroli i estrów fitosteroli otrzymanych z olejów roślinnych pochodzenia sojowego.
7.MLEKO I PRODUKTY POCHODNE (łącznie z laktozą) z wyjątkiem:
a) serwatki wykorzystywane do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;
b) laktitolu.
8.ORZECHY, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana),orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowce (Wangenh.) K.Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje /orzechy pistacjowe (Pistacja vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia tornifolia), a także produkty pochodne z wyjątkiem orzechów wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego.
9.SELER I PRODUKTY POCHODNE;
10.GORCZYCA I PRODUKTY POCHODNE;
11.NASIONA SEZAMU I PRODUKTY POCHODNE;
12.DWUTLENEK SIARKI I SIARCZYNY W STĘŻENIACH POWYŻEJ 10mg/kg lub 10mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców;
13.ŁUBIN I PRODUKTY POCHODNE;
14.MIĘCZAKI I PRODUKTY POCHODNE;
*Oraz produkty pochodne, o ile obróbka , jakiej poddano, najprawdopodobniej nie wpływa
na zwiększenie alergenności , ocenianej przez właściwy organ w odniesieniu do produktu , z którego powstały.
Podstawa prawna: Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego I Rady UE NR 1169/2011 z dn.25 października